Pamallierfoodie: Baked Banana Oatmeal

¡Hola, mis amores! Les comparto esta receta que es perfecta para desayunar. ¡Espero que les guste mucho!

Hi my loves! Here is one of my favorite recipes that is ideal for breakfast. I hope you like it!

Ingredientes:

• 2 tazas hojuelas de avena

• 1 ctda. de canela

• 1 ctda. de polvo para hornear

• 1/2. ctda de sal

• 1 huevo

• 2 tazas leche de almendra sin azúcar

• 1/4 taza de jarabe de Maple

• 2 cda. de aceite de coco

• 1 ctda. de extracto de vainilla

• 2 plátanos

• 1 taza de frambuesas

• Chocolate amargo al gusto

Ingredients:

• 2 cups oat flakes

• 1 tsp. cinnamon

• 1 tsp. baking powder

• 1/2 tbsp salt

• 1 egg

• 2 cups unsweetened almond milk 1

• 1/4 cup Maple syrup

• 2 tbsp. coconut oil

• 1 tsp. vanilla extract

• 2 bananas

• 1 cup raspberries

• Bitter chocolate to taste

Preparación:

En un bowl ponen todos los ingredientes secos primero y después agregan la leche de almendra, la miel, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite de coco. Por aparte, machacan el plátano y después lo agregan a la mezcla. Mezclan bien todos los ingredientes y les tiene que quedar una “pasta” que no sea no muy espesa ni muy líquida. Por último, agregan 10 frambuesas o berries y medio plátano partido en rodajas. Engrasan un molde con mantequilla, aceite de coco o aceite de oliva y ponen el mix dentro. Después de precalentar el horno a 375º F ponen otras 10 frambuesas o berries arriba y el medio plátano partido que les sobró. Para terminar, ponen pedacitos de chocolate amargo y lo meten al horno por 40 minutos.

Preparation:

In a bowl mix all the dry ingredients first and then add the almond milk, honey, egg, vanilla extract and coconut oil. Separately, mash the banana and then add it to the mix. Then mix all the ingredients well and you have to have a "paste" that is not too thick or too liquidy. Finally, add 10 raspberries or berries and half a sliced banana. Grease a mold with butter, coconut oil or olive oil and put the mix inside. After preheating the oven to 375º F, put another 10 raspberries or berries on top and the half-banana left over. To finish, put bits of dark chocolate and put it in the oven for 40 minutes.

Les debe de quedar así:

It should look like this:

Tip extra: ¡Si le echan leche arriba no saben la delicia!

Extra tip: Pour some milk on top. It’s delicious!

Los amo,

Sending you all my love,

PAM